МИНУСЫ ЖАРЕНОЙ ЕДЫ.

Оказывается, в 25% случаев рак лёгких возникает у людей, никогда не куривших! Однако часть из них подвергались воздействию табачного дыма пассивно, находясь рядом с курящими. А что же провоцирует рак у остальных некурящих? Учёные винят ядовитый дым, образующийся при жарке.

 Когда жир нагревается на сковородке до высоких температур, он начинает сгорать, образуя канцерогенный коктейль газов. И нет большой разницы, какой жир горит: растительный или животный. В продуктах сгорания жира, ещё до появления явного дыма, содержатся летучие канцерогенные вещества. Часть этих веществ пропитывает жарящийся продукт, и мы вдыхаем яд и глотаем его, с наслаждением поглощая хрустящую корочку жареного блюда.

 Однако учёные отмечают, что при жарке мяса выделяется больше канцерогенных веществ, чем при жарке растительных белковых продуктов, к примеру, соевых (тофу). Жарка даже растительных белковых продуктов не особо полезна. Ведь при этом также образуются канцерогенные вещества, способные вызвать мутации ДНК, хотя и в 45 раз меньше, чем при жарке говядины, и в 346 раз меньше, чем при жарке бекона. Жарящийся на сковородке бекон или сало образуют дым и вызывают в 4 раза больше мутаций в ДНК по сравнению с дымом от говяжьих котлет, при одинаковых температурах жарки. Даже если вы жарите на гриле мясо или рыбу (без добавления жира), в дыме над грилем витают полициклические ароматические углеводороды —вещества, которые есть и в табачном дыме!

 У беременных женщин, подвергающихся воздействию такого дыма, рождались дети с малым весом и уменьшенной окружностью головы, что связано с более низким интеллектуальным потенциалом ребёнка в будущем.

 Если вы всё-таки не готовы полностью отказаться от потребления жареных блюд, то по крайней мере, готовьте на гриле на открытом воздухе. Это в 10 раз уменьшит попадание канцерогенных частиц к вам в лёгкие по сравнению с жаркой в закрытом помещении. Если жарите на кухне, включайте вытяжку и открывайте окна.

А лучше переходите на растительную еду и проживите долгую и здоровую жизнь!

 Лечебно-профилактический центр «Наш Дом»

 Газета «Ваши ключи к здоровью» № 12 (132) декабрь 2021 г.

 

Переводчик Google

ЗДОРОВЬЕ И ИСЦЕЛЕНИЕ

ПАНСИОНАТ "НАШ ДОМ"

САНАТОРИЙ - МОЛДОВА

ПАНСИОНАТ В АБХАЗИИ

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

ЖИЗНЬ ЦЕРКВИ АСД г.Флорешты

94193 божест. пастырь

ЗДЕСЬ МОЖНО НАЙТИ ВСЮ ИНФОРМАЦИЮ...

Просмотр Группы Документов

Новости в Молдове
  • Мы вместе!

    «Мы вместе» — программа, сплотившая молодёжь нескольких городов (Слободзеи, Днестровска, Каменки и Рыбницы). 20 молодых людей церкви г. Днестровск и г. Слободзея организовались 13 и 14 мая  для сов...

  • Школа Лидеров в христианском центре «Адвентус»

    С 13 по 15 мая 2022 года, в христианском центре «Адвентус» прошла Школа Лидеров Отдела Молодёжного Служения (ШЛОМС). На обучение были приглашены Лидеры Молодёжного Служения (ЛМС) и Служения Адвенти...