Продукты-«наркотики»: еда, которая вызывает привыкание.
Принято считать, что опасные вещества, которые сильно вредят здоровью и вызывают зависимость – это классические алкоголь, никотин и химические препараты. Однако мало кто задумывался о том, что не менее опасными «наркотиками» могут быть и привычные продукты из нашего холодильника. Если же мы учтем, с какой стремительностью растет актуальность проблемы ожирения, то еще больше убедимся в том, что пищу эту все же стоит поставить рядом с табаком и спиртом. Для того чтобы знать, как уберечь себя, необходимо ознакомиться с продуктами-«наркотиками». Итак, что подвергает нас риску?
1. Продукты, которые содержат много углеводов.
Это хлебобулочные изделия, торты, мороженное, сахар и содержащие его изделия. Суть привыкания к данным продуктам лежит в их крахмалистой основе. Крахмал превращается с глюкозу, которая в свою очередь действует не мозг, стимулируя выделение определенного гормона, отвечающего за удовольствие. В результате потребления обилия пищи такого рода печень перестает справляться со своими обязанностями, у человека может развиться гликемия и, конечно, набраться лишний вес. Если же любитель сладкого и мучного резко перестает его потреблять, то это может привести к депрессиям и тоске.
2. Продукты, которые содержат кофеин и какао-бобы.
Это кофе, какао, шоколад. Кофеин несколько замедляет работу ферментов, которые ответственны за скорость передач нервных импульсов. В результате ощущение удовлетворения становится более продолжительным, и отказаться от этого весьма тяжело. С шоколадом ситуация еще более сложная, так как, кроме кофеина, тут содержатся все те же простые углеводы. Считается, что шоколад – самый сильный «наркотик» из продуктов, которые вызывают зависимость. Кроме проблем физиологического характера, злоупотребление кофе и шоколадом может стать причиной и психологических неполадок. Люди, которые пьют более трех чашек кофе в день, уже не могут отказаться от него. Без него они ощущают себя вялыми, апатичными, становятся очень раздражительными. В результате некоторым из них даже нужна специальная помощь.
3. Сладкие газированные воды.
Почти все сладкие газировки вмещают в себя больше кофеина, чем, собственно, кофе, о негативном действии которого вам уже известно. Кроме того, в качестве подсластителей тут используются весьма опасные препараты, такие как аспартам. Одним из продуктов его распада является метанол, который провоцирует временное ощущение удовольствия и сильно влияет на мозг. В результате сильного употребления таких напитков развивается ожирение, сахарный диабет, может появиться склероз, онемение конечностей, проблемы со зрением. Вредный аспартам на упаковках обозначается как Е951.
4. Молочные продукты.
Тут все не так плохо, но лучше быть осведомленными. Молочная продукция содержит фермент казеин, который при расщеплении оказывает на организм человека эффект, подобный морфию. Такая зависимость, скорее, является психологической и может вовсе не быть опасной, так как молочка все же является источником многих необходимых веществ. Однако твердые сорта сыра являются вредными для страдающих почечной недостаточностью. Кроме того, существует индивидуальная непереносимость лактозы – фермента, который содержится в молоке. Также стоит вспомнить, что не вся молочная продукция так уж полезна и натуральна: например, йогурты и сырки содержат множество углеводов и консервантов, потому их лучше заменять кефиром и натуральным творогом без добавок.
5. Продукты, которые содержат глутамат натрия (Е621).
Его добавляют в фаст-фуд, чипсы, сухарики, приправы, полуфабрикаты и тому подобное. Глутамат натрия становится причиной разрушения мозга, глаукомы, болезни Альцгеймера. Другое опасное вещество – это амарант (Е123), красный пищевой краситель, который нередко становится причиной раковых заболеваний.
