Лекарства с грядки – лечебный эффект овощей.
На овощи, как правило, смотрят лишь как на пищу или же приправу, и далеко не всем известны их лечебные свойства.
Это конечно не призыв к самолечению. Самолечение опасно, ведь даже овощи, фрукты и ягоды одному больному могут быть очень полезны, а другому — при той же болезни — вредны. К примеру, сок редьки советуется при бронхолегочных заболеваниях, однако противопоказан больным с воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте. Лишь врач может определить, необходимо ли больному интенсивное лекарственное лечение, либо же хватит простых поддерживающих средств, таких как овощные соки, диета, лекарственные растения.
Вот краткие сведения о целебных свойствах наиболее известных овощей и советы, как их применять.
С давних времён применяли в народной медицине капусту белокочанную в свежем и квашеном виде в качестве противоцинготного, противовоспалительного, легкого слабительного и мочегонного средства; наружно измельчённую капусту прикладывали к различным ранам и язвам. Капустный сок по праву занял место в медицинской практике при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Он полезен при заболеваниях сердца и почек, содействует выведению из организма холестерина, понижению массы тела.
Сок получают, отжимая измельченную капусту через ткань, и пьют за 30 минут до приёма пищи по полстакана 2—3 раза в день на протяжении 3—4 недель. Для профилактики осенью и весной пьют капустный сок в половинной дозе.
Из свежей капусты можно готовить сладкие салаты с морковью и яблоками либо подсоленные — с репчатым луком, растительным маслом и уксусом.
Ценным диетическим и лечебно-профилактическим продуктом считается и картофель. Картофельный сок часто применяется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах и сердечно-сосудистых заболеваниях. Он приводит в норму функцию кишечника, останавливает изжогу и боли, нормализует кислотность желудочного сока, оказывает противовоспалительное, противоспазматическое и мочегонное воздействие, содействует заживлению язв.
Для приготовления сока картофель моют, трут на терку, отжимают через ткань, свежеотжатый сок выпивают примерно за полчаса до еды, повторяя данную процедуру по 2—3 раза в день на протяжении 2—3-х недель при лечении язвенной болезни либо для профилактики ее обострений весной и осенью. Стоит ли срезать кожуру с картофеля при приготовлении сока? Мнения в данном вопросе расходятся: некоторые советуют кожуру удалять, а другие — оставлять. Вместе с кожурой теряется какая-то часть витаминов и большая часть салонина. Учитывайте: салонин в небольших дозах оказывает противовоспалительное действие, а в больших - ядовит. По этой причине позеленевший и проросший картофель, содержащий большое количество салонина, не подходит для приготовления сока, его нельзя употреблять и в пищу — можно отравиться.
Народное средство лечения простуды — вдыхание пара от вареного картофеля.
Сваренный либо же испеченный «в мундире» картофель отлично сохраняет витамины. Применяется он и в косметике: в смеси со сливками либо же сметаной из картофеля делают маски для сухой кожи.
Используют в медицине и морковь — корнеплоды и семена. Она понижает утомляемость, показана при склонности к простудным, кожным и желудочно-кишечным заболеваниям, сухости кожи, ломкости волос и ногтей. В таких случаях, а также при некоторых болезнях глаз — конъюнктивите, катаракте — морковь и морковный сок имеют лечебное значение. Особо полезно морковь и морковный сок включать в питание в зимний период и ранней весной. Он отличается мягким слабительным и мочегонным воздействием. Советуют включать морковь в диету при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, при нарушениях минерального обмена. Однако при заболеваниях печени и пониженной функции щитовидной железы каротин моркови не усваивается. Запрещена морковь при язвенной болезни, а также при воспалении тонкого кишечника.
Морковь уже давно используется в народной медицине в качестве средства, улучшающего пищеварение, увеличивающего выделение молока у кормящих матерей и в качестве наружного средства. Свеженарезанную морковь прикладывают к ранам и язвам для очищения от гноя. Известная своим антисептическим и противовоспалительным действием, морковь содействует их заживлению. Морковным соком полощут рот при воспалительных процессах, считается, что сок помогает при сильном кашле и охриплости голоса. Морковный сок советуется и здоровым людям как витаминное средство.
Столовую свеклу тоже можно считать лекарственным растением. Она известна своим мочегонным, легким слабительным, противоцинготным, противовоспалительным и обезболивающим воздействием. Особенно полезна пожилым людям, больным атеросклерозом, хроническим запором.
Корнеплоды и листья столовой свеклы в народной медицине применяются как противовоспалительные и обезболивающие средства: кашицу из них прикладывают к ранам и язвам. Также кусочки сырой свеклы держат во рту для уменьшения зубной боли. Сок, отжатый из корнеплодов, употребляют при гипертонической болезни.
Не секрет, что лук и чеснок — не только отличная приправа к пище, однако и лекарства. Кроме витаминов, минеральных солей, они содержат в себе большое количество фитонцидов — летучих веществ, убивающих микроорганизмы.
Чеснок убивает не только бактерии, однако, и простейшие грибки, а также глисты. Он отличается своим мочегонным, легким потогонным действием, повышает секрецию желчи, содействует разжижению и отделению мокроты, нормализует деятельность сердца, расширяет кровеносные сосуды.
Сырой лук как правило повышает аппетит, улучшает пищеварение, тормозит бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, действует слегка мочегонно, замедляет развитие атеросклероза.
Наиболее примечательным свойством лука, равно как и чеснока, является обеззараживающее влияние. Как средство предохранения от моровых заболеваний лук использовали задолго до открытия мира микроорганизмов. При массовом падеже скота домашним животным вешали на шею, нанизанные на нитку луковицы и чесночные головки. Раньше в госпиталях связки лука развешивали для предупреждения газовой гангрены у раненых. Есть сведения, что люди, употребляющие лук, не болели тифом и чумой во время эпидемий. Сегодня, работники теплиц, где произрастает зеленый лук, не заболевают гриппом даже во время эпидемий.
Прием лука внутрь советуется при атеросклерозе и для его профилактики, при гипертонической болезни, при ангине, а препараты чеснока применяются при бронхолегочных заболеваниях, неврозах сердца, атеросклерозе, гипертонической болезни, в стоматологии и т. д. Мелко нарезанный лук либо луковый сок используют наружно при гнойничковых заболеваниях кожи, при зуде. При гриппе и в целях его профилактики в нос помещают ватные тампоны, хорошо пропитанные соком лука. Сырой лук и его препараты запрещены при заболеваниях печени, почек, острых болезнях желудочно-кишечного тракта; стоит ограничивать употребление сырого лука при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Водные отвары луковой шелухи используют в качестве средства для заживления ран, а также для укрепления волос. Для укрепления и роста волос советуют 30—50 г шелухи кипятить в200 гводы на протяжении 15—20 минут. Процеженным отваром смачивать сухие чистые волосы и просушивать их, при этом не вытирая.
Рецепт для промывания гнойных ран и для полоскания горла: три чайных ложки сухой мелко нарезанной шелухи лука сварить в одном стакане воды, настоять примерно 4 часа, процедить. Сок лука, соединённый с одинаковым количеством меда, пьют при кашле и бронхите.
Чеснок использовали еще 4 тысячи лет назад при лечении многих заразных болезней — дизентерии, холеры, тифа, дифтерии и туберкулеза. Его применяли и при цинге, ревматизме, подагре.
Наружно сок чеснока либо измельченную массу луковиц прикладывают к бородавкам, местам укусов пчел и других насекомых, лишаям, а также очагам экземы.
Тыква. Семена ее применяют в медицине как безвредное глистогонное средство, которое можно давать даже детям. Мякоть тыквы отличается своим легким слабительным действием и ярко выраженным мочегонным, активизирует выведение хлористых солей из организма. Имеет лечебное значение при болезнях печени и желчного пузыря, при подагре, заболеваниях почек, при воспалении толстого кишечника. В качестве мочегонного средства используют сок из сырой тыквы по полстакана в день.
