Фрукты и овощи придают оптимизм.
Ученые и исследователи Гарвардского университета сделали новое потрясающее открытие. Фрукты и овощи помогают не только поддерживать человека в форме и улучшать общее состояние здоровья, несколько небольших порций овощей или фруктов в день – надежный залог хорошего настроения и более светлых взглядов в будущее, сообщает Independent News.
Данное открытие совершила ученая Гарвардской школы здравоохранения общества Джулия Боэм. По результатам проведенных ею исследований оптимистичность каждого человека напрямую зависит от количества овощей и фруктов, съедаемых им ежедневно. В данном исследовании были задействованы более тысячи человек возрастом от 25 до 65 лет, их просили сдать кровь и пройти небольшой тест.
После тщательного анализа выяснилось, что у людей, съедавших как минимум три небольших порций фруктов и овощей в день, было на 10-15% больше каротиноида в крови, чем у других людей, а посему и более жизнерадостный настрой. Каротиноиды чаще всего встречаются в оранжевых овощах и фруктах (апельсины, мандарины, хурма, морковь) и зелени (укроп, петрушка, щавель, стебли сельдерея).
Чем полезен мандарин?
Мандарин - это не только очень вкусный фрукт, с запахом которого связаны все наши впечатления от Нового года, но он еще и очень полезен для детей. Во-первых, витамин С, в больших количествах содержащийся в мандаринах, помогает детскому организму бороться с простудными и вирусными заболеваниями.
Во-вторых, в мандаринах содержится большое количество витамина А, который необходим для полноценной работы глаз ребенка и для слизистых оболочек его организма. Витамин А также оказывает благотворное влияние и на кожу. Есть в этих фруктах витамины В1, К и D. В мандаринах никогда не бывает нитратов из-за наличия в этих фруктах большого количества лимонной кислоты.
Свежевыжатый мандариновый сок можно давать детям и больным людям в качестве диетического напитка, который также имеет и лечебные свойства. Особенно рекомендуют мандариновый сок при повышенной температуре, поскольку он прекрасно помогает справиться и с жаждой. Но пить его можно и нужно не только во время болезни, но и в качестве профилактического средства.
Мандарины обладают противогрибковыми свойствами и являются прекрасным профилактическим средством для борьбы с гельминтами.
Мандарины и мандариновый сок противопоказаны детям только в том случае, если у них есть заболевания желудка и кишечника, а также при гепатите, аллергии, холецистите и болезнях почек.
Апельсины замедляют процесс старения
В погоне за молодой кожей женщины прикладывают невероятное количество усилий и вкладывают огромные денежные средства на покупку омолаживающих кремов и сывороток. Однако теперь стало известно, что это делать совсем не обязательно. Оказывается, замедлить процесс старения можно, съев апельсин, и кожа станет гладкой и эластичной.
Все дело в том, что содержащийся в апельсине витамин С на самом деле замедляет процесс старения. Было проведено исследование, в котором участвовали 4025 женщин среднего возраста. При этом искали взаимосвязь между признаками старения кожи и рационом питания в течение 24 часов. Оказалось, что еда на самом деле оказывает определенное влияние на то, как выглядит женщина.
У участников, которые ели больше витамина С и линолевой кислоты (ненасыщенные жирные кислоты), процесс старения замедлился. В частности, употребление витамина С гарантирует меньшее количество морщин и лучшее увлажнение кожи, а употребление большого количества линолевой кислоты обеспечивает лучшую гидратацию и меньшую атрофию кожи (истончение кожи при потере коллагена). А употребление в пищу большого количества жиров и углеводов ускоряет процесс старения кожи.
Витамин С содержится не только в апельсинах, но также, например, в тропических фруктах (гуаве, киви и папайе). Линолевая кислота содержится в орехах, масле кунжута. А в брокколи вообще отмечается наличие и витамина С, и линолевой кислоты. Это означает, что именно брокколи нужно употреблять в пищу в большом количестве, чтобы предотвратить процесс старения.
Подробнее http://biblepravda.com/page.php?id=1316#ixzz2Jlc93xZm
