Крапива лечит и омолаживает
Крапива — ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах чёрной смородины и лимоне. Содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле. Всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А. Помимо этого, крапива богата витаминами К, Е и В и микроэлементами, среди которых железо, магний, медь, кальций и др. В листьях крапивы также содержатся флавоноиды, дубильные вещества, танины, фитонциды, органические кислоты, хлорофилл, гликозиды и другие. Такой богатый набор биологически активных элементов объясняет широкий спектр общеукрепляющего и лечебно-профилактического свойства крапивы. Крапива позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом.
Омолаживающие свойства крапивы были известны ещё нашим бабушкам. Омолаживающее «лечение» лучше всего проводить весной, выпивая в течение 3 – 4 недель в день по 3 – 4 столовые ложки сока молодой крапивы, разведённого водой в соотношении 1:3. Веками крапиве приписываются питательные и регулирующие обмен веществ свойства. Способность крапивы останавливать кровотечение (более эффективного воздействия можно достичь в соединении с травой тысячелистника) известна ещё со времён античного мира.
Сегодня научные исследования подтвердили, что крапива обладает ещё антибиотическим действием, благоприятствующим заживлению язв и инфицированных ран. В крапиве также содержатся инсулиноподобные вещества, снижающие уровень сахара в крови. Профессар Седлак обнаружил, что крапива облегчает регенерацию здоровых клеток в происходящих опухолевых процессах, что подтверждает мнение о противоопухолевых свойствах крапивы. При лечении кожных заболеваний пьют отвар: 30 г листьев на 1,5 л воды на слабом огне выпарить до 1 л. Пить несколько раз в день по ½ стакана.
Крапиву используют и в кулинарии. Из молодых листьев этого растения готовят «шпинат», который абсолютно не отличается по вкусу от традиционного шпината. Его рецепт прост: листья варить примерно 2 – 3 минуты в небольшом количестве воды, отцедить и измельчить. В нарезанный лук, слегка потушенный с растительным маслом, добавить крапивную массу, воду, в которой она варилась, пол чайной ложки сахара, четверть стакана молока с ложкой муки и щепотку натёртого мускатного ореха. Поставить на огонь на 5 минут. Через 5 минут, снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и большой зубчик чеснока, растёртый с солью.
Эдита Уберхубер,
«5 минут для здоровья»
Газета «Ваши ключи к здоровью» № 3 (51) март 2015 г.
